L'eau, des chiffres qu'il faut méditer.

Consommation en eau pour la production d’aliments :

pour une cannette de Coca-Cola (33 cl)
70 litres
 
pour 1 kg de tomates
80 litres
 
pour 1 kg de pommes de terre
106 litres
 
pour 1 L de jus d’orange*
1 000 litres
 
pour 1 hL de bière
1 000 litres
 
pour 1 kg de pain
1 000 litres
 
pour 1 kg de maïs
1 400 litres
 
pour 1 kg de soja
1 400 litres
 
pour 1 kg de blé
1 500 litres
 
pour 1 kg de riz
1 900 litres
 
pour un poulet rôti
3 500 litres
 
pour 1 kg de viande de bœuf
de 5 000 à 20 000 litres
 
pour 1 kg de viande de porc*
9 700 litres
 
pour 1 kg de viande de mouton
10 000 litres
 

*aux États-Unis

   

 



Exemple du jus d’oranges

 


Un citoyen allemand consomme en moyenne 21 litres de jus d’orange par an. 80 % des oranges nécessaires à la production du jus proviennent du Brésil. Avant d’arriver en Allemagne, elles parcourent 12 000 km et chaque verre de jus d’orange nécessite au cours de sa production l’équivalent de 22 verres d’eau. La situation paraît encore plus dramatique aux États-Unis, où les champs doivent être irrigués artificiellement : 1 000 litres d’eau et 2 litres de carburant sont nécessaires à la production d’un litre de cette boisson très demandée.

 


 

Exemple de la production de viande : 


En moyenne, 10 kg de blé sont utilisés pour produire 1 kg de viande. Le reste devient du fumier ou du lisier. Il faut 1 500 litres d’eau pour produire 1 kg de blé. 10 000 litres d’eau sont nécessaires à la production d’1 kg de viande de mouton et 15 000 à la production d’1 kg de viande de bœuf, en incluant l’eau requise pour la production de la nourriture de ces animaux.

38 % du blé produit mondialement sert de nourriture au bétail.

 


 

Consommation d’eau dans l’industrie

 

1 cannette de boisson
3 litres
 
1 kg de PVC
550 litres
 
1 kg de fil teint
2 500 litres
 
1 jean en coton
8 000 litres
 
1 tonne d’acier
20 000 litres
 
1 PC
30 000 litres
 
1 tonne d’essence
70 000 litres
 
1 tonne de cellulose
550 000 litres
 
1 tonne de papier
de 500 000 à 1 500 000 litres
 
1 voiture, en moyenne
380 000 litres
 

L’homme et l’eau

Pourcentage d’eau dans l’organisme :

Embryon
85 %
 
Nouveau-né
79 %
 
1 an
65 %
 
10 ans
62 %
 
50 ans
60 %
 
Plus de 50 ans
52 % chez l'homme
46 % chez la femme
 


Teneur en eau dans les organes

Muscle
80 %
 
Cerveau
80 %
 
Peau
70 %
 
Foie
70 %
 
Sang
50 %
 
Tissus adipeux
14 %
 


Régime hydrique
L’organisme excrète constamment de l’eau :

par les poumons
0,3 litre par jour
 
dans l’urine
1 litre par jour
 
dans la transpiration
jusqu’à 1,5 litres par heure
 


Carences en eau 
Même de faibles carences en eau peuvent être dangereuses pour l’organisme :

3 %
réduit la production de salive et d’urine
 
5 %
accélère le rythme cardiaque et augmente le pouls et la température corporelle
 
10 %
cause des états confusionnels
 
20 %
entraîne inéluctablement la mort
 


23/06/2012
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